Vi har haft en mysig långfredag hemma i dag. Vi har varit ute i solen litegrann och så har vi ätit tårta!
Jag gjorde en liten tårta med min nya tårtform i silikon som jag fick i julklapp. Jag fick också nya spritsmunstycken som kallas ”russian tips” och de måste jag ju testa!
Jag är total nybörjare, jag har gjort lite muffins tidigare men det här är första gången jag gör en tårta med smörkräm. Jag får öva mig lite mer på att göra blommor, men de blev helt okej ändå. Blommorna skulle vara tulpaner men de ser mer ut som rosor eftersom de är rosa!
Det här receptet på swiss meringue buttercream av Sugarhero brukar jag använda, det är väldigt enkelt att göra. Jag försökte att inte bre så tjockt med smörkräm på tårtan, det är inte gott om det blir för mycket tycker jag. För att få det jämt bredde jag först ut smörkrämen lite i taget på hela tårtan med en slickepott. Sedan värmde jag en kniv genom att spola varmvatten på den och jämnade till smörkrämen med kniven.
Så här ser tårtan ut inuti:
Det är sockerkaka med en fyllning av vispgrädde och hallon. Smörkrämen är så söt så det behövs något syrligt att väga upp den med.
Det mesta gick åt, det tar jag som ett bra betyg!
Crochet from Åland 